Chhas no masalo banavani rit | છાશનો મસાલો બનાવવાની રીત | Chhas masala recipe in gujarati

Chhas no masalo banavani rit, છાશ મસાલા એ એક સ્વાદિષ્ટ ભારતીય મસાલાનું મિશ્રણ છે જેનો ઉપયોગ મસાલા ચા, રાયતા અને વિવિધ ચાટ બનાવવા માટે થાય છે. છાશ મસાલામાં, બધા સૂકા મસાલાને હળવા શેકવામાં આવે છે અને પછી તેને બારીક પાવડરમાં પીસી લો. તે ઓરડાના તાપમાને હવા-ચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે. તે એક વર્ષ સુધી સારું રહે છે. તે બનાવવું સરળ છે અને આ મસાલાથી તમે માત્ર ૨ મિનિટમાં મસાલા ચાટ બનાવી શકો છો. આ પ્રયાસ કરો!

Chhas no masalo banavani rit | છાશનો મસાલો બનાવવાની રીત | Chhas masala recipe in gujarati

છાશ મસાલો ઘરે બનાવવાની રીત : સૌપ્રથમ, બધા સૂકા મસાલાને કોઈપણ ભેજ વગર યોગ્ય રીતે શેકેલા હોવા જોઈએ. આ મસાલાના મિશ્રણની શેલ્ફ લાઇફને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેને પણ ધીમી થી મધ્યમ આંચ પર સૂકવી લો.ખાટા માટે મેં આમચૂર પાવડર અથવા સૂકી કેરી પાવડરનો ઉપયોગ કર્યો છે. એક વિકલ્પ તરીકે, તમે સમાન સ્વાદ અને સ્વાદ માટે ચાટ મસાલા અથવા સાઇટ્રિક એસિડ (લિમ્બુ ના ફૂલ) નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.છેલ્લે, જ્યારે મસાલા ચા, રાયતા અને વિવિધ પ્રકારની ચાટની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે ત્યારે ચાસ મસાલાનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ લાગે છે.

છાશનો મસાલો બનાવવાની રીત :

Chhas no masalo banavani rit | છાશનો મસાલો બનાવવાની રીત | Chhas masala recipe in gujarati

DipaliAmin

Chhas no masalo banavani rit, છાશ મસાલા એ એક સ્વાદિષ્ટભારતીય મસાલાનું મિશ્રણ છે જેનો ઉપયોગ મસાલા ચા, રાયતા અને વિવિધ ચાટ

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 8 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Course Masala Recipes

Cuisine Indian

Servings 1 Bottle

Ingredients

  

છાશ મસાલા માટે :

• ૧/૪ કપ જીરું
• ૧/૪ કપ ધાણાના બીજ
• ૧ ચમચી કાળા મરી
• ૧ ચમચી અજવાઈન – કેરમ બીજ
• ૧ ઇંચ તજનો ટુકડો
• ૧ ઇંચ સૂકું આદુ
• ૪-૫ લવિંગ
• ૧/૪ કપ સૂકા ફુદીનાના પાન
• ૨ મોટી ચમચી સૂકા ધાણાના પાન
• ૧ ચમચી સૂકા કરી પત્તા
• ૨.૫ ચમચી કાળું મીઠું
• ૨.૫ ચમચી સિધાણા મીઠું
• ૧/૨ ટીસ્પૂન હિંગ – હિંગ
• ૨ ચમચી સૂકી કેરી પાવડર

મસાલા છાશ માટે :

• ૧ કપ દહીં
• ૨ ચમચી છાશ મસાલો
• ૧ ગ્લાસ પાણી અથવા જરૂર મુજબ
• ફૂદીનાના પાન વડે ગાર્નિશ કરો

Video

Notes

છાશનો મસાલો બનાવવાની રીત :

છાશ મસાલો બનાવવો :

૧. એક પેનમાં જીરું અને ધાણાજીરું ધીમી આંચ પર શેકી લો.

૨. પછી તેમાં કાળા મરી, અજવાઈન (કેરમ સીડ્સ), તજ, સૂકું આદુ અને લવિંગ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમને સરસ સુગંધ ન આવે ત્યાં સુધી તેમને સૂકવી દો.તેને એક પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડુ કરો.

૩. પછી તેમાં સૂકા ફુદીનાના પાન, સૂકી કોથમીર અને સૂકા કરી પત્તા ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.

૪. હવે એક મિશ્રણના બરણીમાં જાતજાતનું મિશ્રણ ઉમેરો અને તેને ગ્રાઇન્ડ કરો.

૫. પીસેલા મિશ્રણને ચાળી લો.

૬. પછી તેમાં કાળું મીઠું, સિંધણ મીઠું, વસ્તુ અને આમચૂર પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.ચાસ મસાલો તૈયાર છે. તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.

મસાલા છાશ બનાવવી :

૭. એક મિક્સિંગ બાઉલમાં ૧ કપ દહીં, ૨ ચમચી છાશ મસાલો અને ૧ ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. તેને ગ્રાઇન્ડ કરો.મસાલા છાશ તૈયાર છે.

નોંધો :

૧. જીરા (જીરું) અને ધાણા (ધાણા) નું પ્રમાણ સમાન હોવું જોઈએ.

૨. સૂકા મસાલાને ઓછી-મધ્યમ આંચ પર શેકી લો.સૂકા પુદીના, કોથમીર અને કઢીના પાનનું પ્રમાણ વધારશો નહીં.

૩. બારીક પાવડર મેળવવા માટે પીસેલા મિશ્રણને ચાળી લો.

૪. મસાલાને જંતુરહિત અને સૂકી બોટલમાં સ્ટોર કરો.તમે ચાસ મસાલાનો ઉપયોગ રાયતા અને વિવિધ પ્રકારના ચાટમાં કરી શકો છો. (વિડિઓ નો સંદર્ભ લો)

Keyword Chhas masala recipe in gujarati, Chhas no masalo banavani rit, છાશનો મસાલો બનાવવાની રીત

Other Recipe Video Link :

Methi Matar Malai banavani rit | મેથી મટર મલાઈ બનાવવાની રીત । Methi Matar Malai Recipe in Gujarati

How to make instant vatidal khaman dhokla | ઈન્સ્ટન્ટ વાટીદાળના ખમણ બનાવવાની રીત | instant khaman dhokla recipe in gujarati