Khajur And Dry Fruits bar banavani rit | ખજૂર અને ડ્રાય ફ્રુટ્સ બાર બનાવવાની રીત | Khajur And Dry fruits bar recipe in gujarati

Khajur And Dry Fruits bar banavani rit, શિયાળાની શરૂઆત થઇ ગઈ છે અને દરેક ઘરમાં વસાણા તો બનતા જ હોય છે અને શિયાળામાં વસાણા ખાવાથી હેલ્થ સારી રહે છે. અડદિયા પાક, ગુંદર પાક, મેથીનાં લાડુ આ બધા પ્રકારના વસાણા દરેક ઘરમાં બને છે અને જે દરેક લોકોએ સવારમાં કોઈને કોઈ વસાણા ખાવા જોઈએ.

તો હું આજે તમારી સાથે શેર કરીશ ખજૂર બારની રેસીપી. ખજૂર બાર એ શિયાળાની વાનગી છે. આ ખજૂર બારમાં બદામ, કાજુ, પીસ્તા, સુકા નારિયેળનું છીણ અને તરબૂચના બીજ જેવા પોષકતત્વો હોય છે. જયારે તમે ખજૂર બાર ખાશો તો તમને ઉર્જાથી ભરપૂર બનાવશે. ખજૂર બાર માત્ર હેલ્થી ઓપ્શન તરીકે કામ નથી કરતું પરંતુ એક ડેઝર્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે.

Khajur And Dry Fruits bar banavani rit | ખજૂર અને ડ્રાય ફ્રુટ્સ બાર બનાવવાની રીત | Khajur And Dry fruits bar recipe in gujarati

ખજૂર અને ડ્રાય ફ્રુટ્સ બાર બનાવવાની રીત :

ખજૂરમાંથી બીજ નીકાળી ખજૂરને સારી રીતે મિક્સર જારમાં ક્રશ કરી લો. ત્યારબાદ તેને ઘીમાં ધીમા તાપે શેકી લો, તે વાતનું ખાસ દયાન રાખો કે ગેસની ફ્લેમ સ્લો હોય નહિતર ખજૂર બળી જશે અને તેનો સ્વાદ પણ બગડી જશે. બદામ, કાજુ, પીસ્તા, મગજતરીના બીજ, સુકા નારિયેળના છીણને ડ્રાય રોસ્ટ કરી લો અને તેને ખજૂરમાં ભેળવી સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે આ ખજૂરબારને ઘી થી ગ્રીસ કરલ એલ્યુમીનીયમ ટ્રે માં નીકળી ફ્રીજમાં અડઘો કલાક માટે સેટ થવા મૂકી દો. હવે આ ખજૂર બારમાં મોટા પીસ કરી તેને સર્વ કરો.

ખજૂર અને ડ્રાય ફ્રુટ્સ બાર બનાવવાની રીત :

Khajur And Dry Fruits bar banavani rit | ખજૂર અને ડ્રાય ફ્રુટ્સ બાર બનાવવાની રીત | Khajur And Dry fruits bar recipe in gujarati

DipaliAmin

શિયાળાની શરૂઆત થઇ ગઈ છે અને દરેક ઘરમાં વસાણા તોબનતા જ હોય છે અને શિયાળામાં વસાણા ખાવાથી હેલ્થ સારી રહે છે.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Sweet Recipe

Cuisine Indian

Servings 10 nos. Khajur Bar

Ingredients

  

• ૨ ચમચી ઘી
• ૫૦૦ ગ્રામ ખજૂર
• ૩ ચમચી કાજુ
• ૩ ચમચી બદામ
• ૩ ચમચી પીસ્તા
• ૩ ચમચી અખરોટ
• 3 ચમચી મગજતરીના બીજ
• 3 ચમચી સુકા નારિયેળનું છીણ
• કાજુ, બદામ અને પિસ્તાની કતરણ

બીજી સામગ્રી :

• એલ્યુમીનીયમ ટ્રે
• બટરપેપર

Video

Notes

ખજૂર અને ડ્રાય ફ્રુટસ બાર બનાવવાની રીત :

૧. ૫૦૦ ગ્રામ ખજૂર લો અને તેનાં બીજ નીકાળી તેને એકબાજુ મૂકો.

૨. એક ભારે તળિયાવાળી કડાઈમાં ૩ ચમચી કાજુ,૩ ચમચી બદામ,૩ ચમચી પીસ્તા, ૩ ચમચી મગજતરીના બીજ અને ૩ ચમચી સુકા નારિયેળના છીણ ને ધીમી આંચ પર શેકી લો. તેને પ્લેટમાં નીકાળી ઠંડા કરી લો.

૩. હવે બીજી કડાઈમાં એક ચમચી ઘી લો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં બીજ નીકાળી રાખેલ ખજુર ઉમેરો. 

૪. ખજૂરને ધીમી આંચ પર શેકી લો. ખજૂર શેકતી વખતે તે વાતની ખાસ દયાન રાખો કે ખજૂર બળી ના જાય, નહિતર ખજૂર બાર નો સ્વાદ બગડી જશે.

૫. ખજૂર ઘીમાં સારી રીતે શેકાય ને પેન સપાટી છોડવા લાગે ત્યારે તેમાં રોસ્ટ કરેલ ડ્રાય ફ્રુટ્સ ઉમેરો.

૬. ખજૂર અને ડ્રાય ફ્રુટ્સ ને સારી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી શેકી લો.

૭. તમે તેમાં ૨ ચમચી ગોળ કે ખાંડ ઉમેરી શકો છો. (વૈકલ્પિક)

૮. પેનની બાજુની સપાટી અલગ કરે કે તેને ગેસ ફલમ પરથી ઉતારી બટર પેપર લગાવેલ અને ઘી થી ગ્રીસ કરેલ એલ્યુમીનીયમ ટ્રે માં નીકાળી લો.

૯. તમારી પાસે એલ્યુમીનીયમ ટ્રે ના હોય તો તમે તેને થાળીમાં પણ નીકાળી શકો છો અથવા તેનાં બોલ્સ પણ બનાવી શકો છો.

૧૦. હવે ખજૂર બારને ફ્રીજમાં ૩૦-મિનીટ માટે અથવા રૂમ તાપમાને ૧ – ૨ કલાક માટે સેટ થવા મૂકી દો.

૧૧. તેને અન્મોલ્ડ કરો અને ટુકડામાં કાપો.

૧૨. ખજૂર બારને સર્વ કરો અથવા એર ટાઈટ ડબ્બામાં મૂકી ૧૦ – ૧૫ દિવસ માટે ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો.

નોંધ :

૧. ખજૂર બાર બનાવવા માટે નરમ અને બીજ વગરના ખજુરનો ઉપયોગ કરો.

૨. ધીમા તાપે શેકેલા ડ્રાય ફ્રુટ્સ ખજૂર બારના સ્વાદમાં વધારો કરે છે.

૩. બધી જ વસ્તુને ધીમી આંચ પર શેકો.

Keyword Khajur & Dry Fruits bar banavani rit, Khajur And Dry fruits bar recipe in gujarati, ખજૂર અને ડ્રાય ફ્રુટ્સ બાર બનાવવાની રીત

Other Recipe Video Link :

Farali dosa banavani rit | ફરાળી ઢોસા બનાવવાની રીત | farali dosa recipe in gujarati – vrat recipe

Methi nu shaak banavani rit | મેથીનું શાક બનાવવાની રીત । Methi nu shaak recipe in gujarati